| (сначала путём эксплуатации диких зарослей) было начато примерно 14 тыс. лет назад индейцами Юж. Америки. В Европу (Испанию) К. впервые завезён ок. 1565. В дальнейшем культура распространилась в Италии, Бельгии, Германии, Нидерландах, Франции, Великобритании и др. Появление К. в России Вольное экономич. об-во связывало с именем Петра I, к-рый в кон. 17 в. прислал мешок клубней из Голландии. Начало широкой культуре К. положил указ Сената в 1765 и завоз из-за границы партии семенного К., разосланного по стране. Особенно быстро стали увеличиваться площади под К. в 40-х гг. 19 в. К кон. 19 в. в России им было занято более 1,5 млн. га.
В 1970 мировая площадь под К. составляла ок. 22,3 млн. га (в Польше 2,7, ФРГ 0,66, ГДР 0,67, США 0,54 млн. га), валовой сбор клубней ок. 298 млн. т, ср. урожай 133 ц с 1 га (в Нидерландах 361 ч с 1 га, США 233 ц, ФРГ 293 ц, ГДР 192 ц, Польше 185 ц). В СССР в 1971 под К. было занято 7,89 млн. га, валовой сбор клубней составил 926 млн. т, ср. урожай 117 ц с 1 га (в Эстонии 178 ц, Латвии 160 ц, Белоруссии 130 ц с 1 га). По сравнению с 1913 (4,2 млн. га) площади К. возросли почти вдвое. Основные массивы К. в БССР, в зап. и сев. частях УССР, в центр. и центральночернозёмных областях РСФСР. На Кольском п-ове, по долинам рек Печоры, Оби, Колымы культура его заходит за Полярный круг.
За годы культуры К. возникли тысячи сортов. Большинство совр. сортов получено гибридизацией. В СССР селекция К. была начата в 1920 на Коренёв-ской картофельной селекционной станции; в 1925 здесь выведены первые сов. сорта Лорх и Коренёвский. По скороспелости сорта К. делят на ранние, средне-ранние, среднеспелые, среднепоздние и поздние; по назначению - на столовые, кормовые, технич. и универсальные. На 1972 районировано 105 сортов К. Наиболее распространены сорта Приекуль-ский ранний, Лорх и Берлихинген, к-рые возделывают почти повсеместно. Выращивают также сорта Петровский, Столовый 19, Олев, Детскосельский, Камераз, Вольтман, Юбель, Полесский, Парнас-сия, Лошицкий, Седов, Бородянский и др.
К. при хорошей обработке почвы и правильном применении удобрений даёт высокие урожаи даже при длительном выращивании на одном и том же месте. В полевых и кормовых севооборотах нечернозёмной зоны его размещают по обороту пласта трав, после озимых и льна, на песчаных почвах-после люпина, в центральночернозёмных областях, на Украине, Сев. Кавказе, в Поволжье и Cp. Азии - после озимых, однолетних трав и кукурузы, в Казахстане и Вост. Сибири - после зерновых и бобово-злаковых смесей, на Урале и Д. Востоке - после зерновых и зернобобовых. В пригородных зонах К. обычно выращивают в овощных севооборотах. Ранний К.- парозанимающая культура. К. хорошо развивается на рыхлых, незасорённых, глубокообработанных почвах. Осенью почву под К. пашут на глубину 27-30 см, а почвы с меньшим пахотным слоем - на всю его глубину (с дополнительным подпахотным рыхлением). Весной в нечернозёмной зоне поля боронуют и перепахивают (на заплывающих почвах и при весеннем внесении органич. удобрений) на 17-20 см или глубоко культивируют на 12-15 см. В лесостепной и степной зонах почву 2 раза рыхлят культиваторами. Из органич. удобрений под К. вносят осенью и весной навоз и компосты (20-40 т/га), на песчаных почвах применяют зелёное удобрение. Дозы минеральных удобрений, рассчитанные на получение урожая клубней 150-200 ц с 1 га: по 20-60 кг/га азота, фосфора и калия при внесении навоза и по 20-90 кг/га без применения его; для припосевного внесения (в борозды) - 10-20 кг\га фосфора и 15-20 кг/га азота; в подкормку - 20-30 кг/га азота и калия.
Для посадки К. отбирают клубни ср. величины - 50-80 г. Семенные клубни предварительно проращивают, что на 7-10 суток ускоряет появление всходов. К. высаживают, когда почва на глубине 8-10 см прогреется до 6-8 0C. В первую очередь высаживают ранние сорта на паровых полях. В Средней Азии применяют подзимние или зимние (в январе - феврале) посадки ранних сортов. К. сажают картофелесажалками; ширина междурядий 60, 70 или 90 см; между растениями в ряду - 25, 30, 35 или 23 см. Норма семенных клубней 2,5-3,5 т/га. Глубина посадки 6-12 см. До появления всходов посевы дважды боронуют, а после всходов неск. раз рыхлят.. В нечернозёмной зоне и сев. р-нах чернозёмной зоны К. окучивают (влажной почвой). Для уничтожения сорняков применяют гербициды: 2,4-Д (натриевую и аминную соли, эфиры), нитрофен. К. убирают картофелеуборочным комбайном или картофелекопателем; для длительного хранения - после огрубения кожицы, на Ю.- при отмирании ботвы, ранний К.- по достижении хоз. годности. За 2-6 дней до уборки ботву скашивают ботвоуборочной машиной. После просушки и сортировки клубни закладывают на хранение в картофелехранилище.
К. поражают разнообразные б о-л е з н и: грибные - фитофтороз, рак, макроспориоз, парша; бактериальные - чёрная ножка, кольцевая гниль; вирусные - мозаики, скручивание листьев; нематодные - картофельная и стеблевая нематоды. Вредители К.- медведка, проволочники и ложнопрово-лочники, иногда луговой мотылёк, совка-гамма, слизни. Представляют опасность также колорадский картофельный жук, на Д. Востоке - картофельная кооовка.
Лит.: Лехнович В. С., К истории культуры картофеля в России, в кн.: Материалы по истории земледелия в СССР, сб. 2, M. - Л., 1956; Букасов С. M., Kaмераз А. Я., Основы селекции картофеля, M. - Л., 1959; Жукова Г. С., Писарев Б. А., Кузнецов А. И., Агротехника картофеля в основных зонах РСФСР, M., 1964; Камераз А. Я., Ранний картофель, Л., 1967; Новое в картофелеводстве, под ред. H. А. Дорожкина, Минск, 1967; Верещагин H. И., M а л ь к о А. И., ПшеченковК. А., Краткий справочник механизатора-картофелевода, M., 1968; Картофель, под ред. H. С. Бацанова, M., 1970. В. С. Лехнович, К. 3. Будин, А. Я. Камераз.
"КАРТОФЕЛЬ И ОВОЩИ", ежемесячный научно-производств. журнал Мин-ва с. х-ва СССР. Осн. в 1956 под назв. "Картофель". С 1960 выходит под назв. "Картофель и овощи". Рассчитан на науч. сотрудников, агрономов, бригадиров, звеньевых, рабочих совхозов, колхозников и овощеводов-любителей. Освещает достижения науки и опыт передовых X-B в области картофелеводства, овощеводства и бахчеводства. Тираж 66 тыс. экз. (1972).
КАРТОФЕЛЬНАЯ МУКА, сушёный картофель, размолотый в муку. Используется при приготовлении пищевых концентратов, кулинарных блюд, а также при откорме свиней и молочного скота. К. м. иногда неправильно называют крахмалом.
КАРТОФЕЛЬНАЯ НЕМАТОДА (Heterodera rostochiensis), круглый червь сем. Heteroderidae. Дл. тела ок. 1 мм. Паразитирует на корнях картофеля (реже на клубнях), томатов, иногда на чёрном паслёне. Встречается К. н. в Европе, Азии, Сев. и Юж. Америке, в Африке и Австралии; в СССР - в ряде республик.
Рис. 1. Циста картофельной нематоды.
Развитие от личинки до взрослой особи протекает в тканях корня (клубня) растения. Червеобразные прозрачные самцы выползают из корня в почву. Самки головным концом остаются прикреплёнными к корню (клубню); вздутое тело, покрытое толстой кутикулой, выступает наружу. После оплодотворения самец погибает, а самка образует св. 1000 яиц, к-рые остаются в теле матери, превращающемся после её смерти в цисту. Весной личинки выходят из цисты и внедряются в корни растений. К. н. угнетает развитие картофеля, значительно снижая урожай; при сильном заражении клубни не образуются или вырастают всего 1-3 мелких клубня. На сильно заражённых К. н. полях в 1 кг почвы может быть до 2500 цист К. н. Меры борьбы: карантин, посадка устойчивых к К. н. сортов картофеля, севооборот и удаление с полей корней и клубней заражённых растений, обеззараживание почвы хлорпикрином, карбатионом, немагоном.
Рис. 2. Корень картофеля с цистами картофельной нематоды.
Лит.: Кирьянова E. С., Кралль Э. Л., Паразитические нематоды растений и меры борьбы с ними, т. 1 - 2, JI., 1969-71.
КАРТОФЕЛЬНАЯ ПАЛОЧКА (Bacillus mesentericus), спороносная бактерия. Имеет вид тонкой палочки размером 0,5-0,6 x 3-10 мк, часто образующей длинные нити. Вегетативные клетки подвижны, грамположительны, образуют овальные споры, при этом клетки не раздуваются, а сохраняют свою цилинд-рич. форму. Колонии жёлто-бурые, сухие, морщинистые. На поверхности жидких сред К. п. образует мощную складчатую плёнку, на ломтиках картофеля - складчатый налёт (отсюда назв.). Желатину разжижает, молоко подщелачивает и пептонизирует, образует к-ту из глюкозы, сахарозы и мальтозы, крахмал не разлагает. К. п. широко распространена в природе (в почве, пищевых продуктах и пр.). К. п. патогенна для животных и человека. Споры её, попадая вместе с мукой или дрожжами в тесто, не погибают при выпечке хлеба и, прорастая, могут вызвать "тягучую", или "картофельную", болезнь хлеба (мякиш хлеба становится слизистым и тягучим, и хлеб приобретает неприятный запах). А. А. Имшенецкий.
КАРТОФЕЛЬНОГО ХОЗЯЙСТВА ИНСТИТУТ научно-исследовательский, основан в 1930 на базе Коренёвской картофельной селекционной станции (Моск. обл.). Имеет (1970): отделы - физиологии и биохимии; генетики и селекции; семеноводства и вирусологии; агротехники и удобрений; защиты растений; хранения; экономики и организации; технологии и механизации производства картофеля; опытные станции по картофелю - Елецкую (Липецкая обл.), Ульяновскую (Ульяновская обл.); опытно-производств. х-ва - "Заворово", "Коренёво", "Ильинское" в Московской обл. Ин-т имеет аспирантуру и школу повышения квалификации специалистов с. х-ва. Издаёт "Труды..." (с 1964).
"КАРТОФЕЛЬНЫЕ БУНТЫ", массовое антикрепостнич. движение удельных крестьян (1834) и государственных крестьян (1840-44) в России. Причина волнений заключалась в насильств. мерах, посредством к-рых вводились посевы картофеля: у крестьян отбирали под картофель лучшую землю, подвергали их жестоким наказаниям за неисполнение предписаний. властей, облагали различными поборами. В 1834 вспыхнули волнения в удельных имениях Вятской И Владимирской губ., но наиболее широкий размах движение приняло в среде гос. крестьян в 1840-44, явившись одновременно и ответом на проводившуюся П. Д. Киселёвым реформу гос. деревни (1837-41). Только в губерниях Севера, Приуралья, Среднего и Ниж. Поволжья восстало более 500 тыс. крестьян, к-рые уничтожали посевы картофеля, избивали чиновников, самовольно переизбирали старост и старшин, нападали с оружием в руках на карательные отряды. Вместе с русскими в движении участвовали мари, чуваши, удмурты, татары, коми. Пр-во бросило на усмирение восставших войска. В ряде мест были произведены расстрелы крестьян. Тысячи повстанцев были преданы суду, затем сосланы в Сибирь или сданы в солдаты.
Лит.: Токарев С. В., Крестьянские картофельные бунты, Киров, 1939; Дружинин H. M., Государственные крестьяне и реформа П. Д. Киселёва, т. 2, M., 1958, с. 456 - 524; Крестьянское движение в России в 1826 - 1849 гг. Сб. док-тов, M., 1961, с. 248 - 55, 407-524. В.А.Фёдоров.
КАРТОФЕЛЬНЫЙ ЖУК (Leptinotarsa decemlineata), жук сем. листоедов, опасный вредитель картофеля и др. паслёновых культур; то же, что колорадский картофельный жук.
КАРТОЧКА-КВИТАНЦИЯ (по радиолюбительскому коду QSL-карточка), спец. карточка, чаще всего типа почтовой открытки, подтверждающая факт установления связи между радиолюбительскими станциями или проведения наблюдения за их работой. Обычно К.-к. красочно оформляются и иллюстрируются. На К.-к. указываются: позывные сигналы радиостанции и её корреспондента, местонахождение, дата, время и радиолюбительский диапазон волн проведения связи (наблюдения), вид работы (телефон, телеграф), оценка разбираемости, громкости и качества сигналов, краткие технич. данные аппаратуры. К.-к. заполняют операторы радиолюбительских станций после проведения ими радиолюбительской связи либо после получения К.-к. от коротковолновика-наблюдателя, прослушавшего их работу. Пересылаются К.-к. по почте через радиоклубы. В Сов. Союзе пересылку К.-к. осуществляет Центр, радиоклуб СССР им. Э. T. Кренкеля. За границей практикуется также высылка К.-к. в подтверждение приёма радиовещат. станций.
Лит.: Справочник коротковолновика, 3 изд., M., 1959; Казанский И. В., Твой путь в эфир, "Радио", 1970, № 8.
И. В. Казанский.
КАРТРАЙТ (Cartwright) Эдмунд (24.4. 1743, Морнем, Ноттингемшир, - 30.10 1823, Гастингс, Суссекс), английский изобретатель механич. ткацкого станка. По окончании Оксфордского ун-та (1764) был сельским священником. В 1785 взял патент на изобретённый им ткацкий станок с ножным приводом; челнок станка перегонялся вручную. На этом станке, усовершенствованном в 1786, К. удалось соединить все осн. операции ручного ткачества. В 1785 К. построил в Донкастере (Йоркшир) фабрику на 20 станков, а в 1789 установил паровую машину для их привода. Станок К. получил широкое применение после усовершенствований, внесённых др. изобретателями (1813 и 1822).
Лит.: Цейтлин E. А., Очерки истории текстильной техники, M. - Л., 1940.
КАРТУЛИ (старинное назв. -л е к у р и), грузинский народный парный танец. Известен также под назв. лезгинка. Сформировался в Карталинии и Кахетии. Муз. размер 6/8. Исполняется в сопровождении инструментального ансамбля (дудки, зурны, доли). Классич. образцы К. в операх "Даиси" и "Абесалом и Этери" Палиашвили.
КАРТУЛЯРИИ (позднелат.,ед. ч. chartu-larium, от лат. charta - грамота), сборники копий грамот, которыми в ср,-век. Зап. Европе юридически оформлялись преим. земельные дарения в пользу церкви; в К. включались также и копии королев, пожалований, а иногда и копии сделок между светскими лицами. Не все К. совпадали с подлинниками. Наиболее ранние К. относятся к кон. 7-8 вв., в кон. 13-14 вв. их составление прекращается. К. крупных монастырей часто содержат тысячи грамот. К.- один из важнейших источников для исследования социально-экономич. процессов, протекавших в феод, деревне. Их данные позволяют судить о величине и составе земельных владений различных социальных слоев, крест, повинностях, путях образования феод, зависимости крестьян и т. д.
В более широком смысле под К. в ср. века понимались сб-ки любых документов.
КАРТУШ (франц. cartouche, от итал. cartoccio, букв.- свёрток, кулёчек), украшение в виде щита или не до конца развёрнутого свитка, на к-ром помещается герб либо эмблема, надпись и т. д. Резными или лепными К. украшались парадные входы во дворцы; К. изобра-
Картуш над входом во дворец С. Г. Строганова в Петербурге (1752 - 54, архитектор В. В. Растрелли).
жались на старинных документах, геогр. картах, надгробных плитах и т. д. Распространение получили в 16-18 вв.
Лит.: Hadergott В., Die Kartusche..., Gottingen, 1955.
КАРТЫ, группа вост.-груз, племён, под гегемонией к-рых в Вост. Грузии (см. Картли) в 4-3 вв. до н. э. сложилось раннеклассовое гос-во, включившее и др. груз, племена.
КАРТЫ ГЕОГРАФИЧЕСКИЕ, см. Географические карты.
КАРТЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЗЕМЕЛЬ, карты, отображающие земельный фонд и формы использования земель в народном хозяйстве. К. и. з. подразделяются на карты земельного фонда, земельных угодий и с.-х. использования земель. На картах первой группы даётся распределение земель по землепользователям (напр., карта землепользования в Атласе сельского хозяйства СССР, 1960); на картах второй группы показывается размещение земельных угодий (напр., карты земельных угодий в атласах Иркутской и Ky-станайской обл.); на картах третьей группы отображается использование с.-х. угодий (напр., карта использования земель Индонезии масштаба 1 : 1 000 000).
По тематике К. и. з. делятся на общие, включающие все виды угодий, и частные, отображающие отдельные их разновидности: пашни, сенокосы, пастбища и т. п.
К. и. з. издаются более чем в 70 странах в крупных, средних и мелких масштабах. Например, в Великобритании - в масштабах 1 : 25 000, 1 : 63 360 и 1 : 625 000; в Польше - 1 : 25 000; в ЧССР - 1 500 000; в Канаде - 1 : 50 000, 1 200 000 и 1:1 000 000; в Японии - 1 50 000, 1 : 250 000 и 1:1 000 000, и т. д.
Для координации исследований по учёту земель на 16-м конгрессе Международного геогр. союза (1949) была создана комиссия по использованию земель, к 1951 разработавшая легенду Международной К. и. з. масштаба 1 : 1 000 000. С этого времени во многих странах составляются К. и. з. такого масштаба. В Геогр. ин-те Агостини (Италия) под руководством ООН создаётся Атлас мирового использования земель, первая часть к-рого вышла в свет в 1969. В СССР составляются крупномасштабные К. и. з. колхозов, совхозов, адм. р-нов, областей; нек-рые из них в мелком масштабе помещаются в региональные атласы (Ленинградской, Рязанской обл. и др.). К. и. з. составляются по топографич. картам, землеустроит. планам, материалам аэрофотосъёмки, статистич. данным, а также по материалам экспедиц. исследований.
К. и. з. являются основой учёта земельных ресурсов, качеств, и экономич. их оценки (кадастр), показывают связь земельных угодий с природными условиями, знание к-рых необходимо для научного прогнозирования рационального использования земель. (Карту см. на вклейке к стр. 480.)
Лит..Hиколаевская E. M., Карты хозяйственного использования земель, M., 1970 (Методические указания по проектированию и составлению комплексных научно-справочных атласов, в. 16); H и к и ш о в M. И., Шумов Ю. В., Карпов Н. С., Методика составления обзорных карт использования земель СССР, M., 1972.
M. И. Никишов.
КАРТЫ ЛЕСОВ, карты, отображающие размещение, качеств, и количеств, характеристики лесов. По назначению они делятся на оперативно-хозяйственные, справочные и учебные. Наибольшее прак-тич. значение имеют оперативно-хозяйственные К. л., необходимые для ведения лесного х-ва и планирования эксплуатации лесов. В СССР карты составляются при устройстве лесов и обновляются каждые 10-15 лет. На крупномасштабных оперативно-хоз. К. л. (1 : 5000 - 1 : 50 000) -планах лесничеств и планах лесонасаждений - участки леса характеризуются по преобладающим породам, возрасту; особую группу составляют карты, передающие с макс, подробностью классы бонитета, лесистость, типы леса, ареалы древесных пород и др. Преобладающие породы изображаются на К. л. цветным фоном, возраст леса - интенсивностью тона, остальные данные- дополнит, обозначениями. Планы лесонасаждений сводятся в кар |
